Quest’anno , la location dell’Eurochocolate ,nato a Perugia nel 1994 e nota in tutta Italia, dal 9 al 14 febbraio si sposta nel capoluogo irpino. Scopriamo insieme tutte le iniziative previste per un evento all’insegna del gusto.
“Non c’è così tanta metafisica sulla terra come in un cioccolatino”
Fernando Pessoa
Dopo i fasti del capodanno avellinese, con il bellissimo concerto di Antonello Venditti in Piazza della Libertà, partecipato da circa diecimila persone, un altro colpo turistico-culturale dell’attuale amministrazione comunale.
Si svolgerà quest’anno ad Avellino, dal 9 al 14 Febbraio, la manifestazione “Eurochocolate”, l’International Chocolate Exhibition nata a Perugia nel 1994, nota in tutta Italia, e che ha fatto ogni anno registrare migliaia di visitatori.
In occasione del trentennale di questa manifestazione internazionale, vi saranno due eventi organizzati a Perugia, in primavera e autunno, e un evento speciale in due luoghi: si festeggerà l’amore a base di semi di cacao in Giappone e nella verde Irpinia. Ad Avellino, inoltre, all’evocazione dell’amore si unirà la rievocazione del Carnevale. La settimana di dolcezze e maschere e baccanali culminerà nella celebrazione del santo protettore delle persone innamorate, Valentino, il 14 Febbraio. Per la città di Avellino, poi, questa data è doppiamente speciale: si festeggia quel giorno anche il suo patrono, San Modestino.
Eurochocolate Avellino. Credits: Eurochocolate.com-Avellino 2024 – Le più svariate declinazioni del cioccolato che deliziano cuore e vista
Uno dei motivi della scelta del capoluogo irpino come sede dell’Eurochocolate del trentennale è che questo grande evento ha sempre attirato molte persone dal sud e dalla Campania, in particolare gli anni scorsi. Un altro è legato all’eccellenza del territorio irpino. Si comincia a usare da qualche tempo l’espressione nut valley italiana per definire la provincia di Avellino, tradizionalmente vocata alla produzione di nocciole di qualità e uno dei maggiori produttori di nocciole d’Italia che, ricordiamolo, è seconda al mondo dopo la Turchia.
La bassa Irpinia, dolcemente collinare e aperta, è caratterizzata da una buona ventilazione, da terreni calcarei e connotati da una specifica acidità, per cui è ideale per la coltivazione del frutto. Nel territorio di Sant’Angelo dei Lombardi, poi, c’è una delle sedi della Ferrero, nota nel mondo per la produzione della Nutella, a ribadire l’importanza economica di tale produzione.
Questa produzione è già attiva a partire dal Settecento: la città di Avella – e non è un caso che nocciola si dica avella in portoghese e avellana in spagnolo – è indicata in scritti antichi come patria del nocciolo comune.
Qui, come nei comuni di Sperone, Baiano e Mugnano del Cardinale, esistono due varietà di nocciola: la Mortarella e la San Giovanni. La Mortarella ha un guscio di colore chiaro e contiene un frutto piuttosto piccolo. La San Giovanni, invece, si presenta con una forma più allungata e schiacciata. La nocciola avellana è un prodotto d’eccellenza e, dallo scorso anno, ha ricevuto il marchio di prodotto Denominazione Comunale d’Origine (De.C.O.). La tostatura della nocciola avellana permette di elaborare preparati come creme, farine e granelle.
Vi è una terza qualità, la Camponica, più difficile da coltivare e a maturazione precoce. È detta “la tonda”, per la sua forma, ha dimensioni abbastanza grandi e un guscio piuttosto sottile.
Eurochocolate Avellino, Credits: Eurochocolate.com-Avellino 2024 – Cioccolatini di ogni gusto, colore e formulazione per soddisfare persino i palati più esigenti
Negli ultimi anni, l’Irpinia ha consolidato la sua fama nei settori del cioccolato e affini, quali a esempio la produzione del torrone: sono molte, da decenni, in vari paesi della provincia, le aziende che producono torrone di alta qualità. Avellino, inoltre, si pone in una posizione geografica molto interessante, trovandosi al centro della Campania ed essendo capace di raccogliere comodamente flussi non soltanto locali e in particolare dalla vicinissima Napoli, ma anche dalle regioni limitrofe (Puglia, Basilicata, Calabria, Abruzzo, Molise e Lazio).
L’idea è di generare, attraverso l’organizzazione di uno degli eventi “culinari” più noti in Italia, la valorizzazione e la pubblicizzazione delle specialità irpine, turismo e cultura nel capoluogo di provincia campano, come ha pubblicamente affermato la vicesindaca di Avellino, Laura Nargi, parlando di “partnership storica” con Eurochocolate.
La manifestazione si articolerà intorno a tre aree:
Saranno coinvolte circa 50 firme del panorama dolciario italiano e internazionale. Le aree tematiche saranno quelle dei Distretti del Cioccolato Italiano: Piemonte, Perugia e Modica. Una sezione importante sarà dedicata al tema delle creme spalmabili, creando un trait d’union con le rinomate nocciole irpine.
Un’altra accoglierà i produttori italiani e dei paesi di produzione del cacao che hanno felicemente attivato il processo di lavorazione Bean To Bar, ovvero dalla fava fino alla tavoletta.
Una terza area sarà dedicata ai prodotti del commercio equosolidale organizzato in collaborazione con Fair Trade Italia.
Dulcis in fundo… la sezione dedicata alla pasticceria tradizionale locale e campana. In concomitanza con il Carnevale, ci saranno i dolci tipici. Verrà dedicata un’area ai prodotti del merchandising ufficiale di Eurochocolate e ci saranno spazi dei “Costruttori di Dolcezze”, il brand ufficiale della manifestazione per la valorizzazione dei temi legati al cioccolato.
Non mancherà lo street food salato per fare delle pause tra una prelibatezza al cioccolato e l’altra.
Eurochocolate Avellino. Credits: eurochocolate.com-Avellino 2024 – Maître Chocolatier impegnato nella realizzazione di un ovetto di cioccolata
Il Festival Internazionale del Cioccolato annuncia la partecipazione di Iginio Massari e Tommaso Foglia tra gli special guest pronti ad esibirsi in due imperdibili Cooking Show sul palco di Piazza della Libertà. La partecipazione è gratuita.
Per fare conoscere la filiera produttiva del cacao e del cioccolato, saranno organizzati momenti “didattici” per ogni età:
Abc del Cioccolato: mini corsi e laboratori didattici rivolti agli studenti delle scuole elementari e medie inferiori durante i quali verranno illustrate le fasi di trasformazione del cacao in cioccolato e si parlerà di sostenibilità e commercio equosolidale;
Choco Lab: una serie di appuntamenti dedicati alla formazione di un pubblico adulto al quale verrà data la possibilità di assistere a degustazioni guidate (con abbinamenti ai prodotti del territorio), presentazioni di libri, cooking-show, dibattiti e incontri con i protagonisti del Cibo degli Dei e la partecipazione di personalità del mondo della pasticceria, cioccolateria e ristorazione.
La Mostra Tree To Bar consisterà in un percorso che darà la possibilità di seguire l’intera filiera produttiva del cacao e cioccolato.
L’ultima area del format è quella relativa all’intrattenimento e al gioco. Ci saranno diverse iniziative: in primis, un’installazione di arredo urbano che riporterà i temi cardine di questo Eurochocolate: il cioccolato, il Carnevale e San Valentino. Saranno, poi, organizzate un’animazione itinerante (Choco Parade), il Choco Circus, esperienze sul territorio (Open Factory, visite ai noccioleti), percorsi di animazione e valorizzazione del centro storico, un progetto di vetrine a tema degli esercizi commerciali.
Eurochocolate Avellino 2024, Credits: Eurochocolate.com-Avellino 2024 – installazione della scritta lovellino, simbolo ell’evento, all’ingresso della Villa Comunale
L’obiettivo, ambizioso e dichiarato, dell’attuale amministrazione comunale è, dunque, quello di fare diventare Avellino una destinazione culturale, turistica – e quindi economica – d’interesse nazionale, attraverso l’organizzazione di eventi musicali, culturali e ora gastronomici di richiamo. E con le sue note e apprezzate tradizioni pasticcere e l’organizzazione, così capillare e di ampia portata, di un evento di rilevanza internazionale quale l’Eurochocolate, la città irpina aspira a divenire ambasciatrice del cioccolato di qualità, una “porta del Sud” per tutti i gli amanti del cioccolato e delle leccornie d’Italia.
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